项目名称 |
罗非鱼加工副产物高值化利用与绿色制造关键技术与应用 |
主要完成单位 |
单位1：广州禄仕食品有限公司 |
单位2：仲恺农业工程学院 |
单位3：中国水产科学研究院南海水产研究所 |
单位4：广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司 |
单位5：广州质量监督检测研究院 |
单位6：茂名鸿业水产有限公司 |
主要完成人 （职称、完成单位、工作单位） |
1.佘文海（职称：工程师；工作单位：广州禄仕食品有限公司；完成单位：广州禄仕食品有限公司；主要贡献：项目总负责人，制定总体方案，组织实施和推广应用，对本项目主要技术创新点一、二、四有实质性贡献，是发明专利1-5的发明人、实用新型专利1的发明人，是科学技术成果GK190201第八完成人，2019年广东省农业技术推广奖一等奖（2019-1-Y01）第一完成人。） |
2.曾晓房（职称：教授；工作单位：仲恺农业工程学院；完成单位：仲恺农业工程学院；主要贡献：项目第二负责人，参与制定总体方案，组织实施和推广应用，对本项目主要技术创新点二、三有实质性贡献，是代表性论文5的作者。） |
3.刘巧瑜（职称：副教授；工作单位：仲恺农业工程学院；完成单位：仲恺农业工程学院；主要贡献：参与制定总体方案和组织实施，对本项目主要技术创新点三有实质性贡献，是代表性论文5的作者，2019年广东省农业技术推广奖一等奖（2019-1-Y01）第八完成人。） |
4.马海霞（职称：副研究员；工作单位：中国水产科学研究院南海水产研究所；完成单位：中国水产科学研究院南海水产研究所；主要贡献：参与制定总体方案和组织实施，对本项目主要技术创新点二有实质性贡献，是代表性论文4的作者，是科学技术成果GK190201第二完成人，2019年广东省农业技术推广奖一等奖（2019-1-Y01）第三完成人） |
5.赵晓娟（职称：教授；工作单位：仲恺农业工程学院；完成单位：仲恺农业工程学院；主要贡献：参与组织实施，对本项目主要技术创新点三有实质性贡献，是发明专利6的发明人，是代表性论文3的通讯作者。） |
6.杨娟（职称：副教授；工作单位：仲恺农业工程学院；完成单位：仲恺农业工程学院；主要贡献：参与组织实施，对本项目主要技术创新点二有实质性贡献，是代表性论文1的第一作者，2019年广东省农业技术推广奖一等奖（2019-1-Y01）第十完成人。） |
7.梁科（职称：工程师；工作单位：广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司；完成单位：广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司；主要贡献：参与组织实施和推广应用，对本项目主要技术创新点三有实质性贡献，是发明专利7的发明人。） |
8.梁明（职称：助理工程师；工作单位：广州质量监督检测研究院；完成单位：广州质量监督检测研究院；主要贡献：参与组织实施，对本项目主要技术创新点三有实质性贡献，是代表性论文2的第一作者。） |
9.蔡魁荣（职称：工程师；工作单位：茂名鸿业水产有限公司；完成单位：茂名鸿业水产有限公司；主要贡献：参与组织实施和推广应用，对本项目主要技术创新点四有实质性贡献，是实用新型专利2和3的发明人。） |
10.陈刚军（职称：经济师；工作单位：广州禄仕食品有限公司；完成单位：广州禄仕食品有限公司；主要贡献：参与组织实施和推广应用，对本项目主要技术创新点四有实质性贡献，是实用新型专利1的发明人，2019年广东省农业技术推广奖一等奖（2019-1-Y01）第十六完成人。） |
代表性论文 专著目录 |
论文1：Formation of amino acid-derived volatile compounds in dry-cured mackerel (Scomberomorus niphonius): Metabolic pathways involving microorganisms, precursors, and intermediates.Food Chemistry, 2021,364. 第一作者：杨娟；通讯作者：赵文红、白卫东，论文单位：仲恺农业工程学院。 |
论文2：High throughput analysis of 21 perfluorinated compounds in drinking water, tap water, river water and plant effluent from southern China by supramolecular solvents-based microextraction coupled with HPLC-Orbitrap HRMS*,Environmental Pollution, 2020,263.第一作者：梁明；通讯作者：董浩，论文单位：广州质量监督检测研究院、仲恺农业工程学院。 |
论文3：胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究.分析测试学报, 2019,38（2）.第一作者：周禅媛；通讯作者：赵晓娟，论文单位：仲恺农业工程学院等。 |
论文4：罗非鱼下脚料酶解液脱腥去苦的研究.食品与机械, 2012,28(2).第一作者：张桢；通讯作者：杨贤庆，论文单位：中国水产科学研究院南海水产研究所等。 |
论文5：天然保鲜剂的研究进展.广州化工, 2018,46(25). 第一作者：李柳冰；通讯作者：陈海光，论文单位：仲恺农业工程学院。 |
知识产权名称 |
发明专利1：一种罗非鱼下脚料制作不同凝胶强度鱼浆的方法（ZL201410084754.X），发明人：佘文海、陈辉、左光扬、徐文鑫，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2016-12-07 |
发明专利2：鱼排食品及其制备方法（ZL201511030793.2），发明人：陈辉、佘文海、徐文鑫、李宏盛、王文勇，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2020-03-27 |
发明专利3：特色鱼腐及其制备方法（ZL201410778494.6），发明人：左光扬、陈辉、佘文海、鲁素珍、李鹏，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2018-01-02 |
发明专利4：罗非鱼鱼糜香菇丸及其制备方法（ZL201410777811.2），发明人：鲁素珍、陈辉、佘文海、左光扬、李鹏，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2017-03-29 |
发明专利5：鱼处理生产线（ZL201610102434.1），发明人：彭新泉、黄西龙、陈辉、佘文海、徐文鑫，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2019-01-22 |
发明专利6：一种检测酪胺的化学修饰电极以及酪胺的电化学测定方法（ZL201610540815.8），发明人：赵晓娟、易丽娟、白卫东、李美欣、刘功良，专利权人：仲恺农业工程学院，授权日：2018-08-17 |
发明专利7：一种三氯杀螨醇残留的快速检测方法及试剂盒（ZL201710947788.0），发明人：吴沛堂、谢俊平、梁科、卢新、石松、温林凤，专利权人：广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司、广东中检达元检测技术有限公司，授权日：2020-03-31 |
实用新型1：一种烤制品上酱装置（ZL201821889307.1），发明人：龙敏儿、佘文海、王大伟、陈刚军，专利权人：广州禄仕食品有限公司，授权日：2019-10-25 |
实用新型2：一种去鱼鳞设备（ZL201820523063.9），发明人：蔡魁荣，专利权人：茂名鸿业水产有限公司，授权日：2019-05-07 |
实用新型3：一种罗非鱼自动称重分选机（ZL201820508878.X），发明人：蔡魁荣，专利权人：茂名鸿业水产有限公司，授权日：2020-12-08 |