2025年7月9日，仲恺农业工程学院轻工食品学院农村科技特派员王宏博士团队与潮州市磷溪镇农办工作人员，深入当地开展乡村振兴科技服务工作。团队先后走访溪口七村、内坑村和田心村，与基层干部群众围绕特色产业发展需求展开交流。
在溪口七村，座谈重点围绕当地特色卤鹅产业升级需求展开。村干部详细介绍了当前溪口卤鹅的生产工艺、销售模式及面临的关键问题。特派员团队结合食品加工技术优势，与村干部就加工环节质量控制、保鲜运输技术优化、风味稳定性提升等关键问题交换意见，为产业提质增效提供技术思路。
走进内坑村，团队了解到该村以种植地方特色作物水菱角为主导产业。村干部在座谈中重点反映了水菱角采摘后储藏保鲜环节存在的技术瓶颈：传统储运方式导致产品货架期较短，外地客商采购量受限，已成为制约产业规模化发展的关键因素。针对这一难题，团队提出构建"预冷处理+分级储运"技术体系，为内坑村水菱角产业突破保鲜技术瓶颈、拓展外销市场提供科技支撑。
在田心村产业转型座谈会上，村干部介绍了该村产业变迁历程，曾经的芋头之乡如今正在探索休闲农业。双方重点交流了如何依托田心村现有的区位条件、生态环境或可能的存量集体资源，积极探索发展贴近市场的城郊休闲服务、特色农产品微商、乡村小型生活配套等三产细分领域的可能性。村干部也表达了希望借助科技特派员力量，在转型项目的可行性评估、技能培训或引进小微业态方面获得指导的需求。
此次走访中，科技特派员团队坚持问题导向，通过实地调研与面对面沟通，系统梳理各村产业发展现状与需求。未来，团队将依托学院的科研力量，重点围绕农产品加工技术提升、标准化生产推广、保鲜物流技术引进等领域持续发力，为磷溪镇乡村振兴提供科技支撑。