来源：广东省农村科技特派员公众号 时间：2023-11-14
让广大农民生活得更美好，是我国乡村振兴的出发点和落脚点。加快补齐农村发展和民生短板，构建促进农民持续较快增收的长效机制，是当前乡村振兴的目标。随着《关于做好乡村振兴驻镇帮镇扶村组团结对帮扶工作的通知》等制定出台，农村科技特派员团队开展组团式帮扶，与驻镇工作队同心同向，围绕任务清单“撸起袖子加油干”，起到了“科技助力”乡村振兴的积极作用。
仲恺农业工程学院的农村科技特派员刘袆帆团队（以下简称团队），从事鹰嘴蜜桃新品种选育与优质高效安全生产研究，重点攻关鹰嘴蜜桃关键技术，目前，该团队的“鹰嘴蜜桃4.0高产优质生产技术”在粤东西北地区十几个县市示范推广，技术转化面积6万多亩，年产值5亿多元，实现了鹰嘴蜜桃结出“致富果”。
连平鹰嘴蜜桃是广东省河源市连平县特产，2015年原国家质检总局批准对“连平鹰嘴蜜桃”实施地理标志产品保护。但早在2018年，该县的鹰嘴蜜桃却曾是“滞销果”，为了解决鹰嘴蜜桃滞销问题，团队前往河源市连平县，引导果农转变思路，带领果农走“深加工”之路。团队以鹰嘴蜜桃滞销果为原料，结合冷萃等核心技术，开发鹰嘴蜜桃风味奶茶、鹰嘴蜜桃代餐粉、鹰嘴蜜桃风味蛋白棒等一系列产品，不但减少果农经济损失，还提高了果农的创新意识。
要从根本上解决鹰嘴蜜桃滞销问题，还是要提高鹰嘴蜜桃的品质。市面上常见桃子单果约70~140克，通体呈现青绿色，但消费者普遍喜欢“红桃”果，如果不能解决这些问题，滞销问题始终无法根除。如何在保证鹰嘴蜜桃典型外观的前提下实现挂红，成为团队首要攻克的问题。
经团队研究发现，部分果农采用套袋的方式种植鹰嘴蜜桃，这种种植方式能预防病虫害、避免风雨等对果皮损伤、促进果实着色、提高果实品相，但会严重影响光合作用，导致果实甜度降低，若使用传统方法提高糖度，无法从本质上提高果实品质。因此，团队开发出益生菌发酵高蛋白肥（以下简称高蛋白肥），配合套袋技术集成了“鹰嘴蜜桃4.0”生产技术，果实甜度提高至13~15，还延长了鹰嘴蜜桃保质期（17天），单果重量可达150克，售价每斤为20.0~25.0元，每亩产值2万~3万元。目前，团队已在连平县建立了50多个基地，而高蛋白肥也在河源市建厂投产。
套袋结合有机肥的技术虽好，但在该县推广时却遇到了难题，部分果农觉得套袋麻烦，宁愿依靠薄利多销的模式“看天吃饭”。为此，团队依据鹰嘴蜜桃开花、授粉、疏果、保果、采收对养分需求的不同，走访多个鹰嘴蜜桃种植基地，为果农讲解果实生成糖度积累的原因，指导果农针对性施用高蛋白肥以提高来年单果的质量，虽然不套袋无法改善果实色泽，但施用高蛋白肥能提高糖度，普遍果农较为接受这种种植方式。目前，施肥未套袋的鹰嘴蜜桃单果重量也稳定达到150克左右，品质有所提升。
近年来，该县果农收入有了巨大的改善，也让越来越多年轻人愿意留在连平县继承“桃业”，促进了当地鹰嘴蜜桃产业发展。团队也将继续深入研究鹰嘴蜜桃，力求把鹰嘴蜜桃的桃花、桃果、桃胶、桃木、桃酒等研究做得更深更实。