仲恺轻骑兵奔赴潮州开展狮头鹅产业技术帮扶

农技乡村行，有我轻骑兵。为进一步促进狮头鹅产业发展，提高镇域卤鹅协会会员单位经营能力和规范化水平，2023年10月12日，广东农技服务“轻骑兵”仲恺农业工程学院团队成员、广东省驻镇帮镇扶村农村科技特派员刘春朋副研究员、尧优生副教授、董浩副教授一行3人赴潮州市湘桥区磷溪镇开展主题为“磷溪卤鹅产业品牌科技赋能”农技培训会，本次活动由磷溪镇人民政府和中山市翠亨新区组团驻磷溪镇帮扶工作队联合主办、磷溪卤鹅协会和溪口卤鹅培训基地承办，工作队队长王向阳主持。

针对磷溪镇狮头鹅产业生产实践中遇到的实际问题，首先，刘春朋以“三产融合推动狮头鹅产业快速发展”为题，从中国水禽行业、狮头鹅产业发展现状，分析了广东狮头鹅产业发展现状及未来方向；接下来董浩以“传统特色美食制定标准的必要性——潮州卤鹅”为题，从传统特色美食制定标准的必要性与制定标准的案例、潮州卤鹅产业发展现状和存在的问题及未来发展方向，重点讲解潮州卤鹅加工标准的制定；最后尧优生围绕“三农产业品牌建设与运营”的主题，从线上销售如何避免侵权陷阱、如何保护商家的自身权益、被顾客投诉该如何保护好自己、商家的商标品牌运营提升等方面进行详细讲解。

培训会结束后，“轻骑兵”团队在协会会长、尚顶香卤鹅总经理刘培群，副会长、陆彬记卤鹅总经理陆彦彬陪同下，对卤鹅企业生产车间进行参观指导，详细了解企业发展现状和存在问题，并就企业文化、加工标准制定、产品品牌运营等进行了深入探讨与交流。

据了解，自2022年12月磷溪卤鹅协会成立以来，镇党委政府高度重视卤鹅产业发展，大力扶持卤鹅龙头企业，进一步擦亮磷溪镇“卤鹅之乡”名片，同时中山工作队和仲恺轻骑兵团队、农村科技特派员团队共同组织培训，为磷溪镇狮头鹅产业提质增效和品牌赋能起到非常大的促进作用。